吃烤蝦的正確方法 烤大蝦的正確吃法

1、將幹蝦洗淨，用溫的水泡20至30分鐘，泡蝦的水不倒掉，可以備用。

2、蒜下多些並且剁成細末狀。

3、鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。

4、炒後放入泡蝦的水，水可多一點，由於要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

5、這時餘一小部分水，放入香草豉油，持續煮，至收幹汁。