輕脂酸奶如何做 做酸奶的技巧是什麼

1、酸奶容器要用開水清洗乾淨，不要留有油，或是殘餘的清洗劑之類的物質，根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶。

2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量為1g，一起充分地攪拌均勻。

3、如果沒有菌粉，也可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶，一起攪拌均勻也是可以的，而且用酸奶作引子時間會大大縮短髮酵時間。

4、酸奶主機中加入30毫升的溫水，再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機，再按下選擇酸奶功能，家人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的，就定為12小時，如果喜歡稀的流質的酸奶，就設定成8個小時即可。

5、12小時後，開啟蓋子，老酸奶就做好了，味道更醇正。

6、可以盛在碗裡，加些果醬，蜂蜜或是水果丁製成自己喜歡的味道。夏天時可以冷藏後再食用，冬天可以趁溫熱，拿出就可以食用。