輻照食品什麼意思 輻照食品介紹

1、輻照食品指的是利用輻照加工幫助儲存的食物，具體指的用一定量伽馬射線、x射線或電子束照射過的食品。

2、採用輻照的方法可消滅食品中的細菌和寄生蟲，以達到防腐保鮮的目的。它可使食物更安全，並延長食品的貨架期。

3、輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛變質。輻照還能使食品長期保持原味，並能保持其原有口感。