辣炒海丁怎麼做 製作辣炒海丁的方法

1、主料：海丁，火鍋底料。

2、輔料：幹辣椒，花椒，醬油，蠔油，馬鈴薯粉，可樂，鹽。

3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前調好醬汁：醬油，蠔油，鹽，可樂，馬鈴薯粉，如果有沒有怪味的肉醬也可以加肉醬。

4、火鍋底料最好用固態動物油的。

5、多加些油，小火炒火鍋底料，幹辣椒和花椒。

6、炒香後，加入控幹水的海丁，炒勻。加入調好的醬汁，稍稍收幹。

7、喜歡加香菜或是蔥花的可以在出鍋前加入，簡單翻炒出鍋。