野豬肉可以吃嗎 野豬肉是否可以吃

1、野豬肉能吃，特種野豬肉，肉色深紅，風味濃郁香醇，肥肉鮮嫩不油膩，蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的營養優勢。其中亞油酸（C18-2）含量比家豬高2.1-2.5倍，亞油酸具有降解膽固醇、調節血脂的功效。

2、亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA 、DHA，EPA被譽為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調節血脂、降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”，能營養腦神經細胞促進生長髮育，增強記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進前列腺素的分泌，預防老年痴呆。