涼拌手撕蒜薹的家常做法 怎麼做涼拌手撕蒜薹

1、蒜薹清洗乾淨，摘去頭尾。

2、鍋中放水，放少許鹽，少許橄欖油，水開後放入蒜薹焯水至斷生。

3、取出瀝乾水，立刻放入冷開水中浸泡至涼透，用手撕成一條條。

4、依次做好碼入盤中，取一個小碗，加入1勺生抽，2勺香醋，1茶匙鹽和白糖，1勺蒜蓉，最後加入1勺油辣子拌勻調成醬汁。

5、淋在裝盤的蒜薹上，吃之前拌勻即可。