花菇三黃雞步驟 怎樣做花菇三黃雞

1、三黃雞500g，花菇150g，生抽1湯匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，香菇醬1茶匙。

2、三黃雞洗淨斬小塊。

3、花菇用溫水泡軟。

4、隨後對切，小的就不用切了，姜蒜切片。

5、鍋裡熱油，爆香姜蒜。

6、隨後放入雞肉炒制。

7、調入生抽、老抽、料酒、香菇醬，炒至上色。

8、放入香菇同炒。

9、兌入清水，沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘。

10、最後開大火，不斷翻炒收汁，待汁收的濃稠時，調入少量鹽即可。