慈菇燒素雞步驟 慈菇燒素雞的做法與步驟

1、慈菇適量、素雞一個、紅尖椒八角、桂皮、蔥、姜。

2、慈菇颳去外面的衣子洗淨，每個切兩半。

3、素雞切片。

4、準備好浸泡素雞的滷汁。

5、平鍋入多油將素雞兩面煎黃，放進滷汁中浸泡。

6、炒鍋入油放入蔥姜炸香，倒入慈菇翻炒片刻。

7、將慈菇和素雞連同湯汁一起倒入小沙鍋中，燉十五分鐘左右即可。