雞肉和豬肉餛飩怎麼做 雞肉和豬肉餛飩如何做

1、主料：雞胸脯肉500g、麵粉400g、豬肉300g。

2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒粉適量、雞精適量、蔥薑蒜適量、南瓜適量，

3、麵粉中加入南瓜泥和清水和成麵糰，放一旁靜止。

4、將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥。

5、蔥姜切末，蔥要多些，吃起來更好吃。

6、將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥薑末與肉餡充分攪勻。

7、再倒入油攪勻。

8、麵糰再次揉光滑，用擀麵杖擀成薄面皮。

9、用刀劃開，再切成菱形塊，取一面皮，放入餡。

10、對摺捏邊，再將下面的兩角往中間捏合，形成個圓形的小肚。

11、包好的餛飩，鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了。

12、碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻。

13、盛入餛飩，撒上蔥末即可。