初學者烘培要先入手哪些食材 初學者烘培要先入手的食材

1、奶油：試過很多種，真心推薦愛樂薇的奶油，來自法國的國民品牌動物奶油，還是奶油銷量冠軍呢，大牌子質量信得過，高品質奶源，濃郁奶香味，只有兩個配料，也沒有其他新增成分，很放心?而且比普通奶油更容易打發，穩定性很強，輕盈且不膩，真的很贊。

2、芝士：國民品牌芝士五花八門，但是法國進口的愛樂維奶油芝士是市面上難得的奶油芝士，純天然，新鮮非再製，很健康，質地輕盈，鹹甜適中，而且脂肪含量低比市面上的一般的芝士還要低，就算減肥期也可以放心吃。

3、黃油：同樣還是喜歡用愛樂薇家的，屬於動物發酵型奶油，奶香更加濃郁、香醇，做餅乾、蛋糕都能用到，而且包裝上還印製有刻度線，用起來特別方便，悄悄告訴你，米其林大廚都在用這個牌子呢。

4、做蛋糕：低筋麵粉、蛋糕粉。

5、做麵包、麵食：中筋麵粉、高筋麵粉。

6、做甜品、糕點：木薯粉、糯米粉、粘米粉。

7、糖類：細砂糖、糖粉、糖霜。

8、其他：泡打粉、玉米澱粉、酵母粉、吉利丁片。