草魚怎麼燒好吃

草魚是一種常見的淡水魚類，下面是一種簡單的燒草魚的做法：

材料：
- 草魚一條（約500克）
- 生薑適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將草魚洗淨，去鱗、去腮、去內臟，用刀在魚身兩側各切2-3刀（切口有助於入味）。
2. 將切好的魚均勻地撒上鹽和白胡椒粉，抹勻。
3. 姜切成片，蔥切成段備用。
4. 取一平底鍋，加入適量的食用油，大火燒熱。
5. 熱油後放入薑片和蔥段煸炒出香味。
6. 將草魚放入鍋中，兩面煎至金黃色。
7. 加入適量的料酒，煮去魚腥味。
8. 加入適量的生抽，注意不要加太多，以防醃得過鹹。
9. 加入適量的水，水面稍微蓋過魚身即可。
10. 將鍋蓋蓋上，用中小火煮燒草魚。煮的過程中可以翻面一次，煮約5-8分鐘，或者直到魚身熟爛。
11. 出鍋前可以根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
12. 裝盤，用蔥段和薑片點綴即可。

這種方法燒出的草魚肉質鮮嫩鮮美，回味無窮。此外，你還可以根據個人口味加入其他調料，如蒜蓉、豆瓣醬等，增添風味。