燒鯽魚怎麼燒好吃

燒鯽魚是一道很常見的中國菜餚，下面是一個簡單的烹飪方法：

材料：
- 2 條鯽魚
- 1 個薑片
- 2 根蔥段
- 1 個蒜瓣
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的生抽
- 適量的白胡椒粉
- 適量的白糖
- 適量的香菜（可選）

步驟：
1. 將鯽魚洗淨，從背部用刀輕輕剖開，去掉內臟和鱗片。
2. 熱鍋加入少許油，將鯽魚兩面煎至微黃，取出備用。
3. 鍋中加入適量的油，放入薑片，蔥段和蒜瓣炒香。
4. 將煎好的鯽魚放入鍋中，加入適量的鹽、料酒、生抽、白胡椒粉和白糖，輕輕翻煎幾下，讓調味料均勻包裹魚身。
5. 加入適量的水，稍微蓋過鯽魚，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火煮約10分鐘或至魚熟。
6. 撒入適量的香菜，出鍋即可。

以上是一種簡單的燒鯽魚的方法，你也可以根據個人口味新增其他調料或配料。希望能幫到你！