家庭自制納豆怎麼做 家庭自制納豆做法簡述

1、黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。

2、放在盤子裡上蒸鍋蒸一小時以上，然後放在一邊晾涼。

3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋上蓋子，發酵20小時左右即可。

4、納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜。