如何讓蘋果不氧化

有以下幾種方法可以延緩蘋果的氧化過程：

1. 切片後，立即將其浸泡在鹽水中。鹽水會阻止氧氣的進入，從而延緩氧化反應。

2. 使用檸檬汁浸泡蘋果片。檸檬汁中的維生素C可以起到抗氧化的作用，延緩蘋果的氧化過程。

3. 把切好的蘋果放入冷水中浸泡數分鐘，然後抓緊時間食用。冷水可以暫時降低蘋果表面的溫度，減緩氧化反應。

4. 使用抗氧化劑，如維生素C片或食用檸檬酸酐。將抗氧化劑溶解在水中，然後浸泡蘋果片，可以延緩氧化反應。

5. 將切好的蘋果片密封儲存在食品袋或保鮮盒中，減少與空氣的接觸。保持蘋果片的新鮮度和避免氧化。

需要注意的是，這些方法只能延緩蘋果的氧化過程，但無法完全阻止。最好在需要食用的時候再切片，以確保保持最佳風味和口感。