空氣炸鍋做雞肝怎麼做 空氣炸鍋烤雞肝的做法步驟

1、雞肝洗乾淨泡去血水，沒用啥牛奶鹽水之類的處理法，筋膜剃得也不是很乾淨，不覺得腥。

2、燒開水，滿滿淋在雞肝上，輕輕翻動把整個雞肝都燙變色，水倒掉，再次水燒開注入碗內沒過雞肝在這一步放入花椒。其實泡熱水熟的程度可以靠手摸的，如果水已經一點不燙手，但是雞肝摸著還太“水嫩”類似內酯豆腐的手感就肯定是水溫降低太快了，需要再做一次水浴。

3、丟進空氣炸鍋刷喜歡的醬料我是亞麻籽油+五香粉+沙姜粉+生抽+辣椒粉+鹽，如果用黃油+黑胡椒應該也很棒下次搞，180度十分鐘。