西蘭花怎麼挑 如何選購西蘭花

1、在挑西蘭花時，除了了看顏色外，還要看看手感的輕重，可以把體積大小差不多的西蘭花放在手裡，然後用手感覺一下重量。

2、如果比較重的話，說明質量比較好，比較新鮮，而且水分也比較足，如果比較輕的話，或花球比較硬，裡面的花梗也寬厚結實的話，說明這種西蘭花不新鮮，而且比較硬。

3、菜農在採摘西蘭花的時候，一般都是用刀切割的，所以花梗處會有一個明顯的切口，可以根據這個切口來判斷西蘭花新不新鮮。