關於鹹茄的時尚百科

2017-12-12 1、將幹黃豆青豆洗淨，浸泡3個小時後，瀝乾水分。2、茄子洗淨帶皮切塊，放在通風的地方，大約2個小時吧！3、鍋內直接放醬油，然後先倒入豆子，再放入茄塊，最後加一點水，不必沒過茄子。改上蓋子，鍋開後，轉中火煮15分鐘。4、開啟蓋子，翻炒...

鹹蛋黃蒸茄子做法鹹蛋黃蒸茄子怎麼做

2022-05-06 1、材料：茄子1根、鹹蛋黃3個、蔥花少許、油適量、醬油適量。2、茄子洗乾淨，剝皮。3、切成圓段，立起以十字架切法，切成8塊條形狀。4、擺盤，捏碎蛋黃撒在茄子上面，上鍋蒸20分鐘。5、出鍋後撒上蔥花，加點醬油，熱油潑上即可。...

茄子燜鹹魚如何做茄子燜鹹魚的做法介紹

2018-05-06 1、茄子洗淨切成條，梅香鹹魚切丁，準備三片姜用來煎鹹魚，再切少許薑蓉蔥蓉，生粉兌水備用。2、炒鍋中加入油，油的分量要多些，沒辦法，茄子就是要油多才好吃。油熱後將茄子放進去炒，炒至茄子完全變軟，盛入一個墊有廚房紙的盤子，廚房...

鹹魚肉末茄子教程怎麼做鹹魚肉末茄子

2019-06-19 1、食材：茄子1條、馬交鹹魚25g、豬肉100g、蔥2條、姜適量、蒜適量、生抽兩匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉適量。2、將菜洗好備用。3、肉切碎，茄子去皮切條。4、將生抽、老抽、醋、糖放入碗裡兌好備...

鹹蛋黃茄子的做法鹹蛋黃茄子怎麼做

2019-02-28 1、鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、薑末各15克、湯50克、香油10克、油75克。鹽3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。2、將鹹蛋黃切成丁、茄子去皮、切成塊。3、鍋內放油燒至七成熟，下入茄條炸透，倒入漏勺。4、鍋內放...

茄子炒鹹蛋黃怎麼做茄子炒鹹蛋黃如何做

2022-02-11 1、熟鹹蛋黃碾碎。2、茄子切條，蒸鍋上汽後蒸5分鐘左右，將茄子蒸熟。3、鍋中倒油，小火炒香姜蒜末，倒鹹蛋黃碎炒到起沫。4、倒入茄子，讓鹹蛋黃均勻地裹在茄子上。5、根據鹹蛋黃的鹹度酌情放鹽。撒蔥花。6、出鍋裝盤，色香味俱...

鹹魚茄子的做法怎麼做鹹魚茄子

2019-05-05 1、主料：茄子，鹹魚。2、配料：蒜蠔油，蒜蓉辣醬，白糖，黃酒，米醋。3、茄子切丁（是否去皮看個人喜歡，茄子皮營養豐富），鹹魚切碎（用量少一些即可）。4、鍋內倒入適量油，油大約八成熱後轉小火，放入茄子丁過油翻炒，待茄子炒出汁水比較軟後，將茄...

東北鹹茄子的做法做東北鹹茄子的方法

2022-09-27 1、需要提前準備好的材料包括：茄子、大蒜、鹽。2、茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右，視茄子大小而定。3、取出晾涼。4、大蒜去皮洗淨，晾乾或用廚房紙擦掉水分。5、過去都是用蒜缸子搗蒜泥，現在家中都沒有了，先用蒜夾子把蒜瓣夾碎...

鹹魚茄子煲的家常做法鹹魚茄子煲怎麼做

2021-12-27 1、主料：茄子1根、鹹魚適量、魷魚乾一條。2、輔料：蔥末適量、蒜末適量、薑末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。3、鹹魚切丁，茄子切條，魷魚乾剪絲。4、燒四五成熱時下茄子炸，稍微變軟後撈出瀝油。5、炒鍋加少許油，煸香鹹魚...

辣茄子鹹菜的做法辣茄子鹹菜怎麼做

2022-02-05 1、用料：小茄子適量、香菜適量、辣椒4個、生抽適量、白糖適量。把小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴後撈出鍋，出鍋後先放在一旁備用。3、把香菜下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上...

生醃茄子鹹菜的做法怎樣做生醃茄子鹹菜

2021-07-25 1、芥末茄子?原料：茄子4千克、芥末0.1千克、醬油0.8千克、醋0.2千克、鹽0.32千克、白糖1千克。2、選用鮮嫩的茄子，用水洗淨，去年柄和蒂。茄子切個口，放進容器中，加鹽醃製3小時後取出。把醬、醋、白糖混合煮沸，然後冷卻，並加...

鹹魚茄煲步驟做鹹魚茄煲步的流程

2018-11-26 1、茄子2條、鹹魚幹80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、蔥3根、姜1小塊、鹽適量、油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量。2、步驟：鹹魚幹用溫水浸軟切半，蒜切碎，姜切絲，蔥切小段，辣椒切小段，茄子切條塊，瘦肉切絲，把切好的茄...

鹹魚燉茄子怎麼做怎麼做鹹魚燉茄子

2019-02-02 1、食材：鹹魚肉一大塊、茄子2根、蔥3棵、生薑4片、辣椒幹適量、食鹽適量、糖1勺半、老抽適量。2、前期素材準備，將鹹魚放在水裡浸泡，準備好茄子，蔥。3、將茄子，蔥，生薑，辣椒幹，洗淨，切好，備用。茄子是切成條的。4、在鍋裡倒入油...

茄子鹹菜怎麼做好吃怎麼做茄子鹹菜

2021-10-17 1、主料：小茄子2000g、大蒜280g。2、輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、泡椒適量。3、小茄子去掉茄把，洗淨。4、放入蒸鍋裡開大火蒸約10分鐘。5、可以開鍋蓋用筷子扎一下，如果可以扎透就可以關火了。6、大蒜去皮備用。7、...

正宗鹹魚茄子煲的做法鹹魚茄子煲的做法

2021-12-16 1、原料：茄子、香菇、鹹魚幹、蠔油、辣椒醬（或桂林辣椒醬）、澱粉（水澱粉）、蔥白、蒜蓉、生薑、鹽、糖、老抽、高湯（水）、蔥花。2、茄子洗淨切成食指粗長條，到上適量幹澱粉用手抓勻；3、油溫7成熱倒入裹上幹澱粉的茄條炸，等茄條金...

鹹蛋黃茄子怎麼做鹹蛋黃茄子

2018-11-18 1、主料：茄子500克。2、配料：鹽蛋黃6個，尖椒20克。3、調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精3克，大蒜子10克，蔥10克，香油5克，溼澱粉5克，鮮湯20克。4、茄子去皮切成4釐米長，1釐米見方的條；鹽蛋黃用刀壓扁，改成1釐米見方的塊；尖椒切...

獨鹹茄怎麼做獨鹹茄的正宗做法

2018-10-20 1、將黃豆提前兩小時泡上，香菜切末，蔥白切絲；2、茄子洗淨切滾刀塊，塊塊見皮，切好後放在太陽處晒蔫，不要晒乾；3、晒好的茄子和泡好的黃豆同時放在炒鍋里加水煮，水面與茄子持平，快熟時放醬油，鹽調好鹹淡，再煮一下，收汁，待汁濃時起鍋...

鹹蛋黃茄子的家常做法鹹蛋黃茄子怎麼做

2022-01-26 1、鹹蛋黃4個、茄子1根、生粉。2、鹹蛋黃壓碎；茄子切成3-5釐米的茄條，放入清水中浸泡2-3分鐘撈出瀝乾水分。3、將控幹水分的茄子表面均勻的拍一層生粉。4、鍋內倒油燒熱至6成，放入拍好生粉的茄條炸至表面金黃撈出瀝乾油...

鹹魚炒茄子怎麼做鹹魚炒茄子的做法

2022-08-05 1、茄子洗淨切成條，梅香鹹魚切丁，準備三片姜用來煎鹹魚，再切少許薑蓉蔥蓉，生粉兌水備用2、炒鍋中加入油，油的分量要多些，沒辦法，茄子就是要油多才好吃。油熱後將茄子放進去炒，炒至茄子完全變軟，盛入一個墊有廚房紙的盤子，廚房紙...

鹹魚茄瓜煲怎麼做鹹魚茄瓜煲的做法

2020-01-07 1、鹹魚用清水浸上最少3小時。2、然後把浸好的鹹魚洗淨切碎，生薑切碎。3、茄子切長條，放入大盆裡，加入澱粉拌勻。4、炒鍋熱油，待油燒至7成熱時，加入茄子條猛炸，炸至茄子條變軟身就撈起控油。5、蠔油、白糖、食鹽、生抽、料...

鹹蛋茄子的做法怎麼做鹹蛋茄子

2018-03-26 1、材料：長茄子兩個，鹹雞蛋一個、麵粉、牛奶、雞蛋、黃酒、雞精、鹽、蔥姜、澱粉。2、茄子去皮切滾刀塊，鹹雞蛋切丁，蔥姜切末。取一個碗，放麵粉、牛奶、雞蛋調成雞蛋糊（雞蛋糊裡放牛奶，炸出的茄子顏色好看）。3、鍋內放油，油燒...

鹹馬哈魚燒茄子鹹馬哈魚燒茄子怎麼做

2021-02-03 1、主料：茄子(紫皮，長)、馬哈魚。2、原料：長條茄子500克、鹹馬哈魚50克。3、調料：油、大蒜4瓣、生抽、白糖、蔥花、鹽。4、將鹹大馬哈魚去皮剔刺切成丁，用溫水浸泡除去鹽分，茄子切成長條。5、熱鍋添油可稍多些，燒至七成熱，先...

鹹茄子怎麼做好吃法怎樣做鹹茄子

2021-09-27 1、新鮮小茄子300g，香菜20g，蒜5g，鹽3g。2、把採摘下來的新鮮茄子去蒂洗乾淨，用廚刀切成長方條形狀。3、放進盤子裡，加入適量的鹽和水，浸泡一個小時左右，如果時間充足的話，可將茄子條用筷子翻轉正反面一到兩次。4、鹽水可以減...

醃小茄子鹹菜的做法怎樣做醃小茄子鹹菜

2021-10-29 1、鮮茄子20千克，食鹽5千克。2、製作過程將鮮茄子去掉柄蒂，用水洗淨後入缸，放一層茄子撒一層鹽，然後注入18波美度鹽水，與茄子齊平，上壓石塊，放在陰涼通風的地方。每天翻缸1次，揚湯散熱，促使鹽粒溶化。3、1周後改為每隔1天倒缸1...

茄子鹹菜的做法茄子鹹菜怎麼做

2021-10-17 1、材料：茄子適量；輔料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量、香菜適量。2、將小茄子、辣椒洗淨、控幹水，香菜洗淨備用。3、鍋中到入油，油熱後將茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒變色後，加入醬油翻炒一分鐘，加入水，沒過茄子2...

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