怎麼煮黑豆好吃又營養 如何煮黑豆好吃又營養

1、黑豆芝麻糊：準備食材如下，黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖適量，紅棗粒適量，黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裡，先用大火將水份炒幹，水份炒幹後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼，黑豆洗淨後放入鍋中，開中火炒制，炒熟後撈出放涼，糯米粉用中小火炒熟，將冰糖放入碾磨機裡打成粉（也可以用白糖），將黑芝麻打成粉，再將黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，將其混合均勻，倒入開水90克攪拌成糊狀，再放點紅棗粒點綴即可開吃！

2、黑豆紅棗湯:準備食材如下,黑豆300克，紅棗20個，紅糖50克，水適量,黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中，紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中，鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時，出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用！

3、黑豆排骨湯:準備食材如下,豬大排500克，黑豆50克，食鹽少許.具體做法如下：黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜，排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨，砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可！