蒸甜江米的做法 蒸甜江米的做法介紹

1、食材：圓糯米250g、紅棗適量、豆沙125g、葡萄乾適量、橙皮丁適量、枸杞適量、核桃適量、巴旦木適量、松仁適量、南瓜子適量、豬油30g、細砂糖20g。

2、圓糯米洗淨，隔夜泡水。

3、糯米瀝乾水分。

4、蒸鍋裡墊上紗布，糯米均勻的鋪在紗布上，中大火蒸30分鐘。

5、拿一個碗，碗裡墊上保鮮膜，碗裡放果脯和果仁

6、米飯蒸好後趁熱加入細砂糖和豬油，快速翻拌均勻。

7、放了果脯果仁的碗裡現鋪一層糯米飯，壓實，中間壓的凹一些。

8、在凹的地方放入豆沙，鋪平。

9、最後在鋪一層糯米飯，將豆沙完全包住，壓緊。

10、將碗倒扣過來就是成品了，可以趁熱吃，也可以晾涼後加入牛奶食用。