杭州美食有哪些 杭州美食列述

1、東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經很多年時間，製作出來的成品賣相超讚，輕易就能勾引起食慾，口感無比美味，得到了大家的認可，知名度比較高。

2、龍井蝦仁，這裡是杭州當地挺有名氣的特色菜，其中河蝦肉質鮮嫩，還有豐富的營養價值。龍井和河蝦巧妙的搭配在一起，烹調出來的成品，看上去就像翡翠白玉，散發出清淡的香氣，回味無窮。

3、西湖醋魚，同樣也是杭州的名菜，有著悠久的歷史氣息。主要的材料是西湖草魚，對於火候有著嚴格的要求，一定要恰到好處。等到魚燒好以後，在加上糖醋，看上去更有特色，魚肉鮮嫩，口感度佳。

4、宋嫂魚羹，當地傳統的名菜，至今已有八百多年的歷史，很多遊客都給予了超高的評價。色澤度好，潤滑度合適，吃上去非常像蟹羹，素來就有著寶蟹羹的美譽。

5、叫化童子雞，香氣撲鼻，肉質鮮嫩，酥脆感好，也沒有出現黏牙的現象，味道超棒。很多遊客來到杭州旅行，都會點上一份叫化童子雞，鹹淡合適。備受大眾的矚目。