南宋美食有哪些 南宋美食有什麼
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1、油條
當時有人恨秦檜,卻又不敢明說,於是一個小販把面放到鍋裡炸,說炸的是秦相國,於是眾人爭購。這就是臨安,也是全中國最早的油條
2、捏面
南宋《東京夢華錄》記載七夕時,汴京街頭販賣的果食,“以油麵糖蜜,造為笑靨兒,謂之‘果食’,花樣奇巧百端。”指的就是捏面。
3、餶飿
宋朝有一種方便食品叫“餶飿”,讀音跟“骨朵”類似。這是一種帶餡兒食品,做法比水餃和餛飩都要複雜一些:切出來四四方方的麵皮,託在手裡,擱進去肉餡,對角折起,邊緣捏緊,出來一個等腰直角三角形。