湖南特色美食介紹 湖南特色美食有哪些

1、湖南臭豆腐

湖南臭豆腐是湖南漢族傳統名吃之一，長沙是臭豆腐發源地，是最正宗最有名氣的臭豆腐產地。不同於其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。。臭豆腐外酥內嫩，清鹹奇鮮，味美，無以倫比。

2、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。吃起來香在嘴裡甜到心裡。

3、甜酒餈粑

甜酒餈粑是一道湖南湘潭地區比較有名的小吃，甜酒餈粑餈糯可口，營養豐富，屬於創新小吃，也為傳統基礎上的創新小吃。甜酒餈粑也可以加入紅棗、枸杞益氣補血，用甜酒餈粑做早餐或是夜宵也是極好的，因為製作簡單，口感極好。

4、姊妹糰子

姊妹糰子是湖南省地方特色小吃，屬湘菜。用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長形錐體，蒸熟後宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。

據說，本世紀20年代初，在長沙火宮殿的圩場，有一對年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子不僅美味可口更是賞心悅目，前來購買的人絡繹不絕，從此都知道了火宮殿有一對賣糰子的姊妹，姊妹糰子的名聲也傳開了。

5、口味蝦

是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。