驢肉配什麼菜好吃

驢肉可以搭配多種菜品，以下是一些常見的搭配建議：

1. 驢肉炒土豆絲：將驢肉切成薄片，和土豆絲一起炒制，可以新增蒜末、辣椒等調料增加風味。

2. 驢肉燉白菜：將驢肉切塊，和白菜一起燉煮，可以加入姜塊、料酒等調味，口感鮮嫩，味道香甜。

3. 驢肉炒青椒：將驢肉切絲，和青椒一起炒制，可以加入蒜末、醬油等調料，口感爽脆，味道鮮香。

4. 驢肉煲仔飯：將驢肉切塊，配以米飯、蔬菜等材料一起煲煮，可以根據個人口味新增適量的調料和香料，味道香濃，豐富多樣。

此外，驢肉還可以用來製作驢肉火鍋、驢肉餛飩、驢肉粉等美食，根據個人喜好和口味選擇搭配的菜品。