白茶屬於什麼茶什麼茶類

白茶是一種茶類，屬於一個茶葉品種，與綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等不同。它是以嫩芽為原料，在自然條件下經過擺放、萎凋、殺青、乾燥等工藝製成的茶葉。白茶主要產自福建省的福鼎和建陽等地區。