火龍果櫻花酥的製作方法 怎樣製作火龍果櫻花酥
來源：時尚少女範 1.55W
1、糯米粉80g，櫻花醬200g，中筋麵粉180g，細砂糖20g，豬油65g，清水70g，低筋麵粉136g，豬油70g，紅曲粉4g。紅火龍果汁50g.
2、做內餡的糯米粉加入平底鍋，小火炒至微黃色。
3、糯米粉加入櫻花醬中拌勻備用，加入火龍果汁。
4、中筋麵粉180g，細砂糖20g，豬油65g，清水70g材料一起放入容器中，用筷子攪勻成絮狀。
5、揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜，鬆弛40分鐘。
6、低筋麵粉136g，豬油70g，紅曲粉4g材料一起放入容器中攪勻。
7、揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘。
8、水油皮和油酥分別分15等份，揉圓。
9、將水油皮擀成麵皮，放入一個油酥。
10、水油皮包裹起油酥。
11、收口朝下，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
12、取一個麵糰，擀成牛舌狀。
13、麵皮由上而下捲起。
14、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
15、將麵糰再次擀成長牛舌狀，由上而下捲起，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
16、取一個麵糰，中間壓一下，兩端捏合，擀成圓形。
17、包起櫻花醬，捏緊收口。
18、收口朝下，按扁，用刀割五等份。
19、刻出花蕊。
20、捏出花瓣的形狀，中間刷上蛋液，撒上芝麻。
21、入烤箱175度，烘烤30分鐘即可。
