綠茶是什麼樣的茶葉

綠茶是一種經過蒸青或烘青處理的茶葉。它的顏色呈現淺綠色，茶葉的形狀多樣，有扁平、捲曲等不同形態。綠茶在製作過程中，不經過發酵，保留了茶葉的原始味道和營養成分，含有豐富的茶多酚、咖啡因、維生素、氨基酸等營養物質。綠茶是中國最早的茶類之一，也是全球普及度最高的茶類之一。