什麼樣的茶才是綠茶

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綠茶是指經過殺青、揉捻、烘乾等工序製成的茶葉。茶葉製作過程中,殺青工序是關鍵步驟,通過高溫殺滅茶葉中的酵素活性,使茶葉保持綠色,防止發酵。此外,綠茶還需經過揉捻和烘乾等工序,使茶葉形成不同的特徵和香味。因此,只有經過以上製作工序的茶葉才是真正的綠茶。常見的綠茶有龍井、碧螺春、毛峰、黃山毛峰等。

什麼樣的茶才是綠茶
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