巧克力可以放冰箱嗎 巧克力放冰箱後還可以吃嗎

1、巧克力是不適合放在冰箱裡的。因為冰箱是一個潮溼的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶，從而引起巧克力反霜的問題。

2、巧克力冷凍後還能吃。巧克力不可以放到冰箱冷凍裡面，當然不在乎巧克力冷凍後口感的話，其實也可以放。