怎麼燒可樂雞翅 可樂雞翅的做法

1、原料：雞翅，可樂，醬油，鹽，料酒，蔥姜，花椒粒，油。

2、雞翅中清洗乾淨，在背面劃三刀，使雞翅更加入味，待用。切蔥段和薑片。

3、把待用的雞翅中、蔥段、薑片放入容器中，加醬油、料酒、鹽少許，醃製15-20分鐘。

4、再切少許蔥絲和薑絲。鍋內放油，當有6分熱時放點花椒粒，翻炒至聞到香味關火，撈出花椒粒丟掉。

5、再開火，油熱爆香蔥絲和薑絲，然後放入容器裡醃製的雞翅中，翻炒至雞翅變色，在炒的過程中會有點水分的，這是正常的現象，炒到水快乾就可以放可樂了。

6、向鍋中倒入可樂，沒過雞翅即可，可樂要溜鍋邊倒入，這樣不容易起泡沫。

7、大火將可樂燒開，改為小火開始燉，時常看看情況。

8、可樂快乾的時候，改為大火，不停的翻炒，讓可樂汁粘稠起來包上雞翅中，一定要掌握火候，不要糊鍋哦！