鴿子湯為什麼不能放姜 原因是什麼

1、鴿子湯是可以放姜的。很多人認為鴿子湯中不能放姜是因為姜的辛溫之性會破壞鴿子湯的營養成分，其實並不是這樣的，鴿子是一種禽類，相對來說血腥氣比較重，而生薑中含有芳香性的成分，加入鴿子湯中可以起到去腥、提鮮的作用。

2、所以一般鴿子湯中是可以放姜一起燉的，但是手術患者喝鴿子湯不建議放生薑等辛辣刺激的食物。