熬製雞油小竅門 關於熬製雞油小竅門

1、【食材】生雞油140克，少許的蔥姜。

2、將公雞肚裡的雞油取出，焯水控幹水分。

3、將生雞油切成小塊。

4、鍋洗淨，燒乾鍋，加入適量的底油，倒入生雞油。

5、鍋里加入少許的蔥薑末，小火慢熬。

6、將鍋裡的油脂渣撈出。

7、將雞油剩下，放涼。

8、將雞油倒入乾淨的容器裡就可以了，現用現取。