土筍凍忌口 土筍凍忌口有哪些人

1、土筍凍為寒性食物，腸胃不好的人不宜多吃，其主要成分為蛋白質，倒沒什麼特殊的物質。土筍凍，起源於福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。

2、相傳發明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosomaesculenta）。身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。