螃蟹怎麼做怎麼吃 豉汁蟹的做法

1、材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢；調味料：蠔油，糖，雞精粉適量。

2、把蟹處理乾淨，切成六塊。

3、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

4、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。