新鮮茵陳怎麼做好吃 茵陳的做法

1、材料：茵陳100克、麵粉50克、鹽2克、芝麻油1勺、大蒜6瓣、生抽1勺、醋4勺。

2、剛採摘的茵陳去根去黃葉。

3、浸泡一會後清洗乾淨瀝水。

4、放入一個大碗中，倒入部分麵粉。

5、翻拌均勻，再倒入一些拌勻，共加三次麵粉，使每一棵茵陳上都包裹上面粉。

6、將粘在一起的茵陳分開。

7、鍋中燒開水後放入蒸屜中開大火蒸5分鐘。

8、開蓋翻拌下再蒸10分鐘即可。

9、蒜臼中加鹽，蒜去皮洗淨放入搗成泥。

10、將蒜泥裝入碗中，加油、生抽、醋拌勻調成碗汁。

11、醮取蒜泥吃。