糖醋排骨做法排骨最忌焯水

糖醋排骨的做法中，最忌焯水是因為焯水會導致排骨的骨髓和肉質的營養流失。為了保持排骨的香嫩口感和營養成分，可以選擇直接將排骨放入鍋中煮熟，或者選擇烤箱、炸鍋等方法進行烹飪，以儘量保留排骨的原味和營養。在製作糖醋排骨時，可以將排骨先醃製入味，然後烤至金黃，最後再加入糖醋汁烹製，這樣可以保持排骨的嫩滑口感，並且增加糖醋的味道。