高壓鍋牛肉燉多長時間

燉牛肉的時間會因為牛肉的切割大小和高壓鍋的型號而有所不同，一般來說，燉牛肉的時間在30-60分鐘之間。以下是一個較為通用的高壓鍋牛肉燉的步驟：

1. 準備好牛肉切塊（可以使用牛肉腱子肉或牛腩等適合燉的部位），並用清水浸泡30分鐘以去除血水。

2. 把浸泡過的牛肉塊放進高壓鍋中，新增適量的清水和調味料（例如薑片、蔥段、料酒、鹽等）。

3. 關上高壓鍋蓋，調至高壓狀態。

4. 當高壓鍋建立起高壓後，根據牛肉塊的大小，燉牛肉的時間可以為25-45分鐘。

5. 關掉高壓鍋的爐火，釋放壓力，等待高壓鍋完全冷卻後才打開蓋子。

6. 檢查牛肉是否燉爛，如果還有一些硬度，可以繼續燉一段時間。

請注意，以上時間僅為參考，具體還要根據個人口感和鍋具情況進行調整。在使用高壓鍋時要注意安全，嚴格遵循使用說明。