唐代飲茶文化

唐代是飲茶文化的重要時期，茶葉開始廣泛流傳。唐代的士人和文人多喜歡飲茶。唐代的茶葉分為三大種類：碾茶、折茶、渡江茶。

唐朝時期，茶葉在中國日益普及。唐代初期的茶葉以“隋詩”為代表，以折茶、採茶、加水泡茶為主。唐朝中期的茶葉以《茶經》為代表，以製茶、選茶、品茶為主。唐朝晚期的茶葉以龍井茶、碧螺春等為代表，茶文化的品嚐之道成熟。

古代的人們喜歡飲茶，茶喝得越多，彼此之間就越熟稔。唐代士人的生活離不開茶，茶就是文人的必需品。唐代文學典籍注重通過茶來治病、養生、治病抗病等，造福於民。

現代人們由於喜好不同而品茶方法都不同，不過喝茶的基本方法都是明隔湯、隔渣、勿倒茶渣在盞中，茶葉容器最好是用白瓷盞，倒水則要用灌注法，用茶葉餅也可以是用手泥壓成長方形或平面圓形的餅。