怎麼正確磨刀 磨刀怎麼磨

1、先磨菜刀裡面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。

2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。

3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。