豬血可以和菠菜一起吃嗎 豬血和菠菜能一起吃嗎

1、豬血和菠菜是可以一起吃的。我國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。但是菠菜與豬血一起做菜卻可以起到相得益彰的作用。

2、菠菜，是季節變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其營養價值在5～10月份間竟相差將近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整個冬季都處於並不十分強烈的太陽光照射下，其與光合作用有關的營養物質逐漸增多。進入夏季後，所含的水分明顯增加，固體成分減少大約一半。

3、豬血：血漿蛋白豐富，經胃酸與消化酶分解後產生解毒物質，對多種毒物有效，為清毒食品中之佼佼者。

4、豬血菠菜湯的做法材料：菠菜3棵，豬血100克。

步驟：菠菜擇去黃葉，洗淨後切段；豬血洗淨後切塊。鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段後放入適量開水，大火煮開。

將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。