雞爪怎樣做好吃 做紅燒雞爪好吃

1、紅燒雞爪好吃。做法：首先把雞爪一個一個地清洗乾淨，然後用剪刀剪掉尖尖的部分。準備好八角、大蔥蔥白、桂皮、薑片，洗淨備用。

2、將剪好的雞爪放入涼水鍋中，燒開煮1分鐘。倒出來，放在涼水裡泡一會。燒熱鍋，多放一些油，加入白糖。轉小火，將白糖炒成糖漿。把糖漿炒好之後，先加入老抽，再加入合適的清水，大火燒開。

3、加入八角、生薑片、桂皮、蔥白。放入雞爪轉成小火，燒15分鐘，中途儘量不要去翻動它。湯汁收得差不多，雞爪也好了，放入少許鹽調味。可以先嚐一下，如果老抽放得比較多的話，鹽少加一點，要不然會太鹽了。