宮廷核桃酥的做法 宮廷核桃酥如何做

1、主料：低筋麵粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、

2、輔料：植物油200克、糖粉160克、鹽2克、雞蛋2個、小蘇打4克

3、首先取一個乾淨的碗倒入植物油，糖粉，鹽充分攪拌融化。

4、接著把雞蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中繼續攪拌。

5、低筋麵粉和小蘇打混合下，過篩一邊備用。

6、把過篩好的麵粉倒入混合好的液體碗中，可戴上一次性手套來揉成團，無顆粒，無干粉即可。

7、把幹核桃切成細丁和芝麻倒入麵糰中，繼續揉成團。

8、揉好成團，蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。

9、取一個烤盤，把麵糰每個20克搓成小球壓扁。

10、剛才的雞蛋液可剩一點，刷上蛋液灑點芝麻。

11、烤箱預熱180度，把烤盤放至中層，點石窟烘烤20分鐘。

12、烤制期間注意上色情況，太快可蓋上一層錫紙。