怎樣做宮廷雜糧小窩頭 宮廷雜糧小窩頭方法介紹

1、玉米麵 黃豆麵 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水攪拌均勻，加入到麵粉的混合物中。

2、把麵粉柔和成團，如果太乾的話就加一點水除錯。

3、把揉好的麵糰搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克。

4、取一個劑子，用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩。

5、蒸鍋加入水，放上潮溼的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。