南寧特產 南寧特產有哪些

1、橫縣魚生：

“橫縣魚生”又俗稱“兩片”，歷來被橫縣人稱作“縣菜”，它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。在南寧，乃至整個嶺南地區，熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起，稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。橫縣魚生之所以出名、美味，與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關係。橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，遊刃有餘，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲，絲絲入扣，一絲不苟。

2、橫縣茉莉花茶：

茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶，用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的，就叫龍井玖瑰花茶，以此類推。茉莉花茶，有“在中國的花茶裡，可聞春天的氣味”之美譽。橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香於一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。

3、上林八角：

上林八角顏色呈棕紅或褐紅色，氣味濃郁芳香，果形角瓣粗短、果壯肉厚、無黑變、無黴變、乾爽。八角果皮肥厚，單瓣果實前端鈍或鈍尖，乾果呈淺棕色或紅棕色，香氣濃郁，味辛，甜。八角為上等的調味香料，具有健胃、止咳、止痛、調中理氣、祛寒溼等功效，藥用價值高，也可用作畜牧飼料的新增劑。上林八角主產區位於大明山東麓，該地霧氣重、溼度大，十分適宜八角生長，出產的八角果粒大、飽滿、味濃、色澤好、含油率高。“上林八角”實施國家地理標誌產品保護後，將有助提高產品知名度和產品附加值，使“上林八角”走上品牌化、規範化、產業化發展之路。

4、橫縣大頭菜：

橫縣種植大頭菜已經有300多年曆史了，早在乾隆年間就已經馳名中外。橫縣大頭菜的最佳生長地域是西津溼地，那裡土壤肥沃，生態環境優越，能生產出高品質的大頭菜。橫縣大頭菜富含有豐富的鈣、硒、鉀等，其可溶性固形物含量要比其他地區的大頭菜高很多，因此橫縣大頭菜具有香氣濃郁、質地鬆脆的特點，素有“土魷魚”之美稱。橫縣的大頭菜個頭奇大，最大的單株可達12斤，醃製後色澤金黃、粗纖維含量低、口感脆嫩。鹹坯製品香氣濃郁深受消費者喜愛，因其形似佛手，故也稱佛手大頭菜。

5、馬山黑山羊：

馬山黑山羊是引進外地品種與本地品種雜交，經過多年精選出來的，逐步形成“馬山黑山羊”的品牌形象逐步得到完善，2003年馬山縣獲得“中國黑山羊之鄉——馬山縣”稱號。馬山黑山羊因全身黑毛，生長髮育快，板肉厚滿，皮毛質軟細小，瘦肉率高，肉質鮮嫩，味美羶氣少，香甜可口，營養價值高等獨特之處，在中國東南沿海一帶及港澳臺地區享有較高聲譽。是專供香港的優質山羊品種。馬山黑山羊耐熱耐寒，產肉效能好，適應性強，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。養殖範圍遍佈全縣各鄉鎮，現存欄5萬多隻.

6、南寧香蕉：

南寧香蕉，廣西壯族自治區南寧市特產，全國農產品地理標誌。桂蕉系列(1、6號)，果梳大型，蕉梳整齊;果形美觀，果指長，彎曲;果皮金黃色，光滑;果肉乳白色至乳黃色，軟糯、甜，香味濃，無種子;金粉1號，果梳中等，蕉梳整齊，果形美，果指中等、微彎;果皮黃色，皮光滑，果粉多，果肉乳白色，粉糯，清甜，無種子;雞蕉，果梳小型，蕉梳整齊，果形似小雞，果指短、直、側彎;果皮深黃色，有果粉，皮光滑;果肉乳黃色，軟滑細膩，味香甜，略帶微酸，無種子。肉質乳白，柔軟甜滑，有特殊香味。

7、南寧壯錦：

壯錦，與雲錦、蜀錦、宋錦並稱中國四大名錦，據傳起源於宋代，是中華民族文化瑰寶。壯錦壯文稱為mbaw laiz fax，意為天紋之頁，這種利用棉線或絲線編織而成的精美工藝品，圖案生動，結構嚴謹，色彩斑斕，充滿熱烈、開朗的民族格調，體現了壯族人民對天地的崇拜和對美好生活的追求與嚮往。傳統的壯錦以棉、麻線作地經、地緯平紋交織，用於製做被面、褥面、揹帶心、揹包、掛包、圍裙等。壯錦圖案生動，結構嚴謹，色彩斑斕，常見的花紋有大萬字、小萬字，以及較複雜的雙鳳朝陽、鳳棲牡丹、獅子滾球等。

8、那樓淮山：

那樓淮山，廣西壯族自治區南寧市邕寧區特產，全國農產品地理標誌。塊莖長棒形，表皮呈肉色，分佈有紫紅色圓形小斑點，皮薄，鬚根少;切口乳白色粘液多，薯肉白色細嫩，肉質粉、糯，口感清香、鬆脆。那樓淮山富含蛋白質、澱粉、鋅、鐵、鉀、硒、氨基酸等營養物質。據《本草綱目》記載，淮山藥有“益陰氣、補脾肺、固腎精、健脾胃、止瀉痢、化痰痰、潤皮毛”之功效。具有降低血壓和血糖、抵抗腫瘤、延緩衰老作用，具有較高的藥用價值，經常食用能增強人體免疫功能。

9、上林大龍湖銀魚：

大龍湖盛產小銀魚，是南寧後花園上林縣綠色環保的水產特產。銀魚通體透明，無鱗無骨，味道鮮美，銀魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵維生素等營養物質，尤其是必需氨基酸，營養價值很高，而且能滋陰潤燥、養血安胎，有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。鮮銀魚不易儲存，也可以晒成銀魚乾。幹銀魚有兩種，一種是自然晒乾，一種是用文火烘乾，烘乾的銀魚顏色呈淺黃色，幹銀魚在烹飪前需浸泡約40分鐘。銀魚的吃法多樣，夏天可與冬瓜煲湯，喝著清涼美味，冬天可將幹銀魚浸泡後與黃豆或鴨蛋悶炒，也可拌上面粉油炸。

10、南寧酸嘢：

南寧流傳著一句話——“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。”南寧酸嘢是一種歷史悠久的漢族小吃。指醃製的果蔬，即酸品，南寧當地白話的稱謂。“嘢”是指東西，南寧酸嘢就是指酸東西。南寧人吃酸品歷史悠久，由於南寧地處南疆，終年氣候溼熱，於是，當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣。久之，吃酸便成為了一種當地的飲食習慣。南寧酸嘢，其實是一種用白米醋加白糖或冰糖短時間醃製的新鮮瓜果蔬菜。一般醃製的時間在24小時左右即開食。南寧流傳著一句話——“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。”