煲湯放什麼調料好喝之我見 煲湯放的調料好喝的有哪些呢

1、一般來說，用肉類煲湯時，只需要提前焯一下水，焯水時放些生薑片或蔥段去腥就完全可以了。把肉裡的浮沫都煮出來以後，再用來煲湯就不會有腥味，等湯煲好以後，只用鹽調味就已經很鮮美了。

2、放鹽一定要最後放，如果放得早了，會造成食材中的蛋白質凝固，營養成分不容易煮出來，湯的營養價值就降低了，而且煲出的湯不僅顏色比較暗，喝起來也寡淡無味。

3、另外，在煲湯時如果需要放一些有滋補作用的藥材，就要根據藥材的特點來判斷加入的時間了，不好一概而論。