臘八蒜太酸了怎麼補救 臘八蒜太酸了的補救方法

1、繼續醃製：臘八蒜髮酸可能是由於醃製時間不夠所導致的，像這種情況只要將臘八蒜多醃製一段時間即可，酸味就會變淡。

2、炒著吃：臘八蒜除了直接吃之外還可以炒著吃，炒著吃酸味會沒那麼明顯，口感會更香。

3、使用米醋：如果不想醃出來的臘八蒜特別酸的話，建議使用米醋來醃製，米醋是以糧食和水果為原料釀造而成，氣味清香，酸味醇正且略帶甜味。用米醋醃製而成的臘八蒜口感十分酸甜清脆。