使用煎鍋有哪些注意事項 盤點使用煎鍋的注意事項

1、雖然不鏽鋼具有強抗酸鹼能力，但不適宜長時間放置強酸鹼食物。

2、不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞。

3、炒鍋及湯鍋的把手採用點焊設計。但並不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙，建議您採用防燙手套，以免被灼傷。

4、避免鍋體過燙是洗滌被蒸汽燙傷。請在鍋有餘溫，溫熱時清洗鍋具，不鏽鋼在受熱後更易被洗淨。因燃氣不純，長期使用後，不鏽鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃，建議您採用清潔劑和保劑定期清洗鍋表。

5、鍋蓋具有極佳的密閉效能。烹飪結束時請將鍋蓋揭開一條縫放置直至冷卻。如未開鍋蓋，因其卓越的密閉性，鍋內空氣冷卻後可能發生鍋蓋和鍋身吸住不能開啟的現象。請不要用外力強行開啟，只需將鍋重新放在熱源上小心加熱，待蒸汽冒出後即可輕鬆開鍋。

6、不要在空鍋加熱時撒鹽，以免腐蝕不鏽鋼的表面。長期使用後，鍋底有時會出現白斑，此為食物和鹽的為清洗淨的殘漬如鍋內食物燒焦糊，只需倒入少許水並加熱，用百潔布和清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊，請放水浸泡4-8小時後再清洗。