土豆做薯片怎麼烤才好吃又脆 土豆做薯片怎麼做好吃又脆

1、選取橢圓形土豆一個，洗淨去皮。

2、切成1mm厚的均勻薄片，越薄越易烤脆。放入清水中沖洗三遍，去除表面澱粉濾出。

3、放入鹽拌勻，醃製20分鐘，土豆會變軟出水。用力按壓，擠出更多的水分控出。用廚房紙吸乾淨土豆片表面水分。

4、黃油微波爐中火叮一分鐘左右成液態，和色拉油一起倒入土豆片拌勻。再放入奶粉和泡打粉拌勻。

5、把土豆片均勻碼放在鋪油紙的烤盤上。

6、放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤15分鐘，取出翻面回爐繼續烤10分鐘。取出晾涼，撒上椒鹽，蘸點番茄醬開吃。

7、取出晾涼，撒上椒鹽和辣椒粉，蘸點番茄醬開吃。