如何製作酸辣好吃的薄土豆片 薄土豆片怎麼做好吃

1、食材：土豆，洋蔥，青紅辣椒，麵粉，姜，大蒜，鹽，辣椒麵，花椒麵，雞精，孜然面，香菜。

2、把準備好的土豆將它去皮洗淨後，再改刀切成厚片，然後放入清水中，防止土豆片氧化發黑。

3、把青紅辣椒去除籽，切成塊，洋蔥也切成方塊，同時把生薑和蔥還有大蒜都切成末放入盤子中然後備用。

4、把香菜洗淨後切成小段備用。

5、所有的材料準備好後，把土豆撈出來，把水瀝乾後放入大碗中，倒入適量麵粉，然後用手抓勻，讓土豆片都裹上面粉。

6、起鍋放油，然後燒至7成熱，把裹滿面粉的土豆片倒入鍋中，開中火炸熟，炸成金黃色。

7、炸成金黃色後我們把它撈出來後把油控幹備用。

8、鍋留底油，讓油溫將到3成熱後，把蔥薑蒜放裡邊小火炒香後，把洋蔥和青花椒塊倒裡邊大火炒斷生，炒出香味。

9、把炸好的土豆片放入鍋中，加入辣椒麵，花椒麵，雞精，孜然面，小火翻炒均勻、炒香，然後把香菜倒裡邊，關火翻炒均勻後即可。