正宗酸梅湯配方比例 正宗酸梅湯配方比例是怎樣的

1、準備配料，烏梅11顆，幹山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純淨水2000ml。這些都是常見的食材，很容易買到，價格也不是很貴。準備好之後，用清水輕輕沖洗，去除浮塵即可。

2、烏梅又名酸梅，薔薇科，我國多地都有種植，以南方居多。烏梅有消毒的功能，保護腸胃，對便祕也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強食慾，對血管也不錯，據說還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。

3、山楂，大家最熟悉不過的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山裡果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對心血管疾病有一定的預防功效。夏天腸胃不好，它對腸道消毒也有一定的功效。

4、陳皮，就是晾乾的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是剛採摘就剝下來的整個橘子皮，放的時間越久，價值越大，可入藥，也可飲食配料。中藥歸經：入脾經、胃經、肺經。

5、甘草，小時候咳嗽藥有一種就是甘草片，有鎮咳祛痰的功效，其實它的作用十分廣泛，有調和諸藥的能力。

6、洛神花，很偶然的機會認識它，一種花茶，富含各種氨基酸、蛋白質，有機酸和VC，配上它，相當於吃水果的功效。

7、洗好之後放入鍋中，加入純淨水，大火熬製，開鍋之後換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化。

8、把湯水濾出來，殘渣可以放涼之後放在花盆裡；湯水放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏。