雲棲龍井的特點

雲棲龍井是中國傳統名茶，主要產於浙江省杭州市西湖區的雲棲、龍井、虎跑、楊梅、梅家塢等地。其特點如下：

1. 茶樹品種：雲棲龍井採用西湖龍井茶樹的種植，是龍井茶中應該是最佳品種的“真正龍井”。

2. 產地環境：雲棲龍井生長在大自然環境優越的西湖區，以雲霧茫茫，群峰奇秀，水田耕作，晝夜溫差明顯等自然特點為其特殊生態環境。

3. 製作工藝：傳統手工殺青，炒制工藝精湛，火候恰到好處，生產量較低，品質更加保證和穩定。

4. 茶葉形態：雲棲龍井茶葉形態扁平直挺，有“一條以精勝千條”的說法，更能體現雲棲龍井的特點。

5. 色、香、味：顏色淺綠明亮，香氣高雅清新，滋味鮮爽濃郁，回甘甜，悠長不散。

綜上所述，雲棲龍井以其茶湯清醇，甘醇爽口，具有明顯的茶香和清香，香氣和口感優雅，是中國十大名茶之一。